伴随一年一度的夏季悄悄地来临了，您有准备养生小知识吗？有了解常见夏季解暑食材吗？夏季养生解暑食材您又知道多少呢？
苦瓜
中医认为苦瓜味苦，属寒性，入心、脾、胃三经、具有清热解毒、消暑、明目等作用。此外，苦瓜中还含有多种氨基酸、维生素和矿物质等对人体有益的物质。值得一提的是，食用苦瓜对糖尿病患者控制血糖也是有益处的。
需注意：由于苦瓜本身是寒性，寒性体质人群（如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀者等）和脾胃虚弱的人应少吃。
绿豆
夏天喝绿豆汤、绿豆粥是传统的解暑方法。绿豆性寒，具有清热解毒、消暑除烦和止渴利尿的功效。绿豆中含有丰富的蛋白质、多种维生素及矿物质等有益的营养成分。
需注意忌凉喝：绿豆本身性寒，寒性体质和脾胃虚弱的糖尿病患者要慎食、少食。另外，夏天炎热时候，有人喜欢喝冰镇的绿豆汤，感觉更冰凉解渴。但这样做对肠胃刺激比较大，容易引起肠胃不适。
冬瓜
冬瓜虽然叫“冬瓜”，却是成产在夏季，是营养价值很好的一种食材。从中医角度来讲，冬瓜性微寒，能够清热解毒、除烦止渴、祛湿解暑。从营养的角度讲，除却基本的蛋白、糖类、维生素等，冬瓜还含有多种对人体有益的活性化学成分。
需注意：冬瓜是一种解热、利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。不要生吃，冬瓜性微寒，所以不宜生吃，且脾胃气虚、体寒者不宜食用。
西红柿
是夏季餐桌上常见的食物，其性凉，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒的功效。并且含有丰富的番茄红素、维生素C、B族维生素及多种矿物质。
需注意：一定要选择成熟的西红柿，同时寒性体质或是肠胃虚弱的人应选择做熟的西红柿，且加热时间不宜过长，以避免损失过多营养素。
当然夏季养生食材有很多，但值得强调的一点是：需健康饮食，因为健康饮食的一个原则是强调食物的多样性。每种食物都有各自特有的营养价值，能够对构筑健康起到不同作用，所以选择食物的时候不应局限于几种食材。需合理搭配，食物多样化搭配，保证营养均衡。即顺应了四季养生原理，也为机体提供了更好的营养成分。
